離島資訊技術與應用研討會，是一個歷史悠久的研討會，由澎湖科技大學所發起，每年定期舉行一次，迄今已舉辦了十七屆。今年為第十八屆會議，首度移師國立中興大學舉辦。今年也適逢中興大學創校百年，台中也正舉行花卉博覽會，在此一重要時刻，於百年興大舉辦此研討會，別有意義。基於研討會發起宗旨，本會議提供與會者發表最新有關網路多媒體、人工智慧、智慧農業、物聯網、雲端大數據 … 等資訊技術，以期將最新的資訊技術導入離島地區相關產業，並進而提升競爭力，開拓市場。本會議採公開徵求論文方式邀請全國資訊相關領域學者，政府主管機關代表，各級學校資訊教師，關心離島資訊發展民眾等，就資訊技術與應用相關主題進行研討。